【養生食譜】坐月《五更飯》

孕婦剛生產過後，一般身體脾胃還未恢復過來，應多吃粥品、魚湯等容易消化而且富營養的食物，“五更飯”是傳統坐月食品，由於古時的人一般在早上五時起床，故此將此飯命名為“五更飯”

“五更飯”的配搭很多，可自行加減，建議食材為雞肉、雞蛋、魚肉(不可用生魚)、乾瑤柱、南瓜、菠菜等營養豐富又正氣的食品。“五更飯”確實是產後的良品，適合產後首兩週食用：

材料：

1. 白米2湯匙
2. 椰菜1/4個
3. 冬菇2個 (中型)
4. 蝦米 或 蝦乾10克
5. 薑2片切絲
6. 橄欖油2茶匙
7. 鹽1茶匙

制作方法：

1. 冬菇及蝦米浸軟，椰菜洗淨
2. 把冬菇、椰菜、蝦米切粒，加入薑絲、橄欖油及鹽伴勻
3. 洗淨白米放進電飯煲，並加入適量清水 (與日常煲飯方法相同)
4. 最後十分鐘 (見到飯面有白泡沬)，加入步驟 2. 所述材料一起煮直至飯熟即成

米小蓮小提示：

有些人認為產後要進補，但由於產後首兩週脾胃並未恢復，故並不宜溫補，應進食容易消化，又營養豐富的食物，亦可喝一些溫和的茶飲

#養顏三棗茶 – 養腎補血 (適合於產後第二週開始飲用)